為配合「健康科技專題研究」之課程設計，擬安排食品碩二班級學生前往台灣大學參加「台灣食品科學技術學會會員大會暨科技整合與食品創新研討會」，藉由此研討會及食品科技相關發表之論文競賽，了解目前最新研究動態並實地親臨現場以增進學術論文發表之相關經驗及認知。在大會中包括來自於經濟部技術處-戴建丞簡技兼科長演講「以科技元素協助食品產業發展」、財團法人食品工業發展研究所-廖啟成所長演講「後疫情時代、食品產業的因應與新穎科技的挑戰」、財團法人農業科技研究院-陳建斌院長所演講的「電子鼻技術於食品產業智慧化生產之應用及未來展望」。在同一時間還有學生論文口頭發表競賽。多元化之課程安排體驗，使學生收穫良多。