技職教育本就在培育產業所需人才，針對產業現況及未來發展趨勢必須密切契合，以避免學用落差。有鑑於人們重視健康天然食品的意識抬頭，如何應用天然食品開發具有功效性之保健食品實為目前食品產業發展之方向。同時以本校海洋科技為其特色，配合食品健康科技系之培育人才教育宗旨，即以過去所教授的專業課程為基礎，將研究主軸聚焦於水產品副產物之功效性開發。利用多項加工技術，包括:食品酵素水解、超高壓加工技術與保健食品功能性評估等之相關課題，積極的由水產品中尋找具有功能性之小分子胜?物質。承近三年國科部計畫之研究成果，期望能透過技術轉移的方式協助食品或生技產業之業者開發為可預防國人的高膽固醇血症疾病發生率之保健素材。展現本校海洋特色與食品健康科技之專業實力外，結合產業實際需求之技能，融入教學課程培育產業所需之優質人才。

111-2期中考，請各位同學加油喔

各位同學好，112學年度新生獎勵案已經開放了，歡迎有興趣的同學填報意願表單。

本校訂於6月18日（星期六）辦理「畢業典禮」。因應防疫需求，為確實掌握畢業典禮參與人數，請回報參加意願表單。

四年的蛻變，靜默的等待，該是展翅高飛的時候。
若是你發光發熱時，別忘了角落的我們在為你招手；
若是你孤單無助時，別忘了海科大的我們是你永遠的後盾。
獻給我的四食四甲全體學生

為配合「食品健康科技行銷與企劃」之課程設計，擬安排食品碩一班級學生參觀「臺北國際精準保健營養食品展」，實地參觀四大主題展區-生鮮食材、營養即食、精準保健、健康行銷。從營養保健生鮮食材至針疫情發展，在營養保健前提下，如何營養即食成為目前重要趨勢，展區中「保健食材組」、「居家防疫」、「食補」瞄準疫情期間健康與美味的兼備。展區上尤其具專業的論壇為其主要特色，並認知了解目前產官學研發成果與推展目標。整合企業與健康目的，創造新經濟價值，實地體驗現場上如何落實健康行銷，多元化之課程安排體驗，使學生收穫良多。

為結合「食品認證制度」之課程內容，擬安排四食三甲班級學生前往台北南港展覽館1F參觀「2021台灣國際食品暨設備展」，實地參訪各企業之最新食品加工技術發展與市場應用趨勢，進而提升學生於食品認證制度之認知與了解。在大會中包括有:台灣國際咖啡展、台灣國際茶業博覽會、台灣茶葉酒展、台灣茶葉食品暨設備展，包羅萬象。另外又有各項大會活動，包括:2021TCA台灣創意咖啡大賽、2021台灣拉花暨世界沖煮冠軍秀、時空開啡館、咖啡杯售杯處、台灣名茶館等活動，實地了解目前台灣市場對食品認證制度推行與落實況狀並從中理解產品中食品標章之代表意義，進而提升學生於食品認證制度之認知與了解，多元化之課程安排體驗，使學生收穫良多。

為配合「健康科技專題研究」之課程設計，擬安排食品碩二班級學生前往台灣大學參加「台灣食品科學技術學會會員大會暨科技整合與食品創新研討會」，藉由此研討會及食品科技相關發表之論文競賽，了解目前最新研究動態並實地親臨現場以增進學術論文發表之相關經驗及認知。在大會中包括來自於經濟部技術處-戴建丞簡技兼科長演講「以科技元素協助食品產業發展」、財團法人食品工業發展研究所-廖啟成所長演講「後疫情時代、食品產業的因應與新穎科技的挑戰」、財團法人農業科技研究院-陳建斌院長所演講的「電子鼻技術於食品產業智慧化生產之應用及未來展望」。在同一時間還有學生論文口頭發表競賽。多元化之課程安排體驗，使學生收穫良多。

111學年度歡迎新生入學

新冠肺炎「華航諾富特」疫情蔓延疑慮~請加強個人防疫作為勤洗手、戴口罩、自主健康監測、主動通報告知