賀 本校餐管系榮獲第一屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽優勝
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校園小記者蔡權益報導】? 葡萄酒市場在台灣已日漸成熟，國內餐旅業者亦明顯感受到侍酒師的重要性及需求，國際性葡萄酒侍酒比賽更是行之有年。惟台灣仍沒有一套標準的侍酒模式 至使餐廳外場的侍酒訓練或學校老師教授的侍酒流程出現真空或瑕疵。台灣侍酒師協會（簡稱TSA）為推廣侍酒師文化，促進產、學界之間技術交流、特舉辦第一屆全國校際盃年輕侍酒師菁英賽，並於102年4月13日(星期六) 假本校餐飲管理系調酒教室進行決賽。
唐彥博校長(前排中)、台灣侍酒協會洪昌維理事長(前排左二)、餐管系陳鉦達主任(後排左3)與評審合影。
決賽當天包含法國美食協會會長Paul Wyss、TSA理事長洪昌維在內等數十位專家學者蒞臨指導。各參賽選手係以實際操作流程進行比賽，以考驗同學對葡萄酒之了解、餐桌禮儀與儀態，及開酒、醒酒的技術。比賽結果本系黃秀宇、黃筱君、張燈生及張芷姍同學，並歷經初賽100多位選手及決賽40位選手激烈競爭下榮獲優勝獎項，嬴得各界專家一致讚賞。
本系黃筱君同學在進行擺設紅酒杯之服務。
TSA評審舒程老師頒發優勝獎項予本系張芷姍(受獎者)、黃秀宇(右二)及張燈生(右一)同學。
餐管系陳鉦達主任(左4)、TSA台灣持酒師協會洪昌維理事長(右5)、法國美食協會Paul Wyss (左5)、徐軍蘭老師(左3)與全體評審及參賽選手合照。
蔡權益於2013/6/26 下午 05:13:18更新
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