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披?羊皮的豬? (資料來自網路)
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披?羊皮的豬? (資料來自網路)

聽過披著羊皮的狼,但你看過披著羊皮的豬嗎?


歐洲有一種全身捲毛、瀕臨絕種的豬,
外型讓人乍看之下會誤以為是綿羊。

這種「綿羊豬」全身上下都是捲毛,
是原產於匈牙利、奧地利和巴爾幹半島一帶的捲毛豬,
牠由塞爾維亞語文學家命名為Mangalitsa
意即「油花豬」,特色是全身瘦肉極少,
全身的肥油比一般豬多上 一兩 倍,就像神戶牛排一樣,
烹調後入口即化,是做成火腿香腸的上等肉品。

「綿羊豬」的厚毛可抵抗嚴寒的冬季,到了炎夏則有防曬效果,
牠一度在20世紀70年代絕種,
後來在匈牙利、奧地利辛苦找回近親,終於又在英國培育成功,
對亞洲人來說,還真的讓人大開眼界。

一隻Mangalitsa在英國的售價約1000英鎊(48千台幣)
是普通豬隻的5倍,
牠的毛對釣魚者來說,是捆魚餌的最佳選擇,
其實綿羊豬從前是供人食用,因含較多脂肪。

別看牠一身毛茸茸很可愛,其實這身毛讓牠更吃得苦,
在嚴冬可以保暖,在炎夏又可防曬傷。



林倖如於2013/11/14 下午 11:47:54更新
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