去年台南市的異味陳情案件，餐飲油煙佔20.6％。市府環保局指出，餐飲油煙已納入空汙防制列管範圍，從今年7月1日起，新設餐廳營業面積1000平方公尺以上或座位數300個以上的餐廳，均須裝設集氣系統及油煙處理設備；至於現有業者則緩衝至明年2月1日，違反規定者可開罰2萬至100萬元。
環保局指出，全市營業面積1000平方公尺以上或座位數300個以上的餐廳，如大型宴席會場、飯店等約有67家，百貨業及商場則有18家，該局除將陸續派員到符合列管規模的餐廳巡查與輔導，即使不是此次公告列管的餐飲業者，也應妥善處理油煙異味問題；至於屢遭陳情的餐飲業者，該局更將強化管制作為。
環保局長謝世傑說，如果業者對餐飲法規不瞭解，可撥打電話到環保局，相關人員都會樂於進一步說明與輔導，也請各大型餐廳對於環保局人員的巡查，能夠多加配合。
鄭青展於2021/5/3 上午 11:38:10更新
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