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飯店高檔餐廳 變身點到飽
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新冠肺炎重擊觀光飯店,業者為刺激買氣拚現金,除推出各式外賣、外送美食,各式促銷方案也盡出,而包括亞都麗緻大飯店米其林餐廳「天香樓」、晶華酒店「晶華軒」、喜來登飯店泰菜餐廳「SUKHOTHAI」等高檔東方料理餐廳,更轉型為「點到飽」Buffet餐廳,標榜以人頭計費一口價,客人現點、廚師現做,不限菜式與道數讓客人點到飽,以「另類Buffet」型式搶客並掀起市場大戰。

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台北亞都麗緻「天香樓」為國內五星飯店的杭州菜餐廳,連兩年在《台北米其林指南》得到星級肯定。

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亞都麗緻副總羅明威表示,雖然非常時期外送市場火熱,但為顧及菜餚品質並完整傳遞星級餐廳用餐體驗,「天香樓」面對疫情堅持不打外帶促銷,所以3月初開市場先例推出「天香星廚清冰箱」外燴服務後,再推出平日午餐一價點到飽的「米其林杭饌輕鬆點」,以平均客單價六折針對常客促銷,消息一出帶動客人回流,每個餐期不僅客滿還翻桌,3月扣掉所有成本後還有獲利,為防疫期間還能賺錢的餐廳。

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晶華酒店館內旗艦中餐廳「晶華軒」受疫情影響,企業商務酬酢與外國觀光客減少使業績下滑約三成,為此餐廳決定改打親民牌,聚焦非商務聚宴型客人,自5月4日起至6月30日周一至周五推出「香港好味道」活動,三人以上同行,午餐每人980元、晚餐1,280元,可在超過40道香港經典料理中點選13道菜色,另外加價399元可不限道數「點到飽」。

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晶華董事總經理吳偉正表示,因晶華會員另可再享九折優惠,所以消息一出訂位就很熱烈。

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台北喜來登飯店館內「SUKHOTHAI」泰菜餐廳自4月27日至6月30日前推出「THAI豐富.泰式料理無限享用」活動促銷,精選平日20道、假日30道人氣料理讓客人點到飽,四人以上用餐,平日每位990元+10%、假日每位1,190元+10%,開賣二天即爆滿,顯見只要價差出現,「一價點到飽」與「一價吃到飽」的自助餐一樣,對客人都深具吸引力。

鄭青展於2020/5/4 上午 11:29:56更新
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