甘蒂絲．克拉克(Candace Clarke)在2014年邊讀大學邊打三個工時，她其中一個雇主做了一件出乎意料的事：為她支付學費。
克拉克在2011年開始在連鎖咖啡店星巴克工作，當時她在學校進進出出，曾在紐約州普吉西的社區學院和奧伯尼大學就讀。她兼顧多個工作和學業長達三年，有時暫時休學一學期以打工存學費。接著星巴克推出大學成就計畫，向就讀亞利桑納州立大學的員工，提供百分之百報銷教育費。克拉克說：「我馬上把握這個計畫。」
星巴克的學費補助計畫聽來似乎慷慨，但是獲益者不止是員工。餐廳一向難以留住服務生和廚師，目前失業率低，找員工是個挑戰。送員工回學校讀書，即使是準備在其他行業發展，也是個補救辦法。所以愈來愈多餐廳，包括麥當勞、Chipotle墨西哥燒烤餐廳和塔克鐘(Taco Bell)，都提供學費福利。
餐飲業是留住員工比率最差的行業之一，勞工統計局指出，在2017年，多達72.5%的員工離開餐旅服務業的工作。部分原因是餐飲業的性質，很多工作是由青少年和剛進勞動市場的大學生承擔，通常是兼職或季節性就業，只做短暫時間就會改為從事其他工作。
鄭青展於2018/5/3 下午 01:01:01更新
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