餐飲管理系蔡亞宸、張耀中兩位同學在徐軍蘭老師指導之下參加由【聖約翰科技大學觀光與休閒管理系】舉辦之2017年第一屆皇家昆士蘭盃全國青年侍酒師盲飲品評競賽，餐一明蔡亞宸與餐一明張耀中榮獲高中組佳作殊榮。
????? 為提高國內觀光餐飲科系之專業性，進一步提升國內品酒技能與水準，由聖約翰科技大學觀光與休閒管理系承辦「2017皇家昆士蘭盃全國青年侍酒師盲飲品評競賽」，澳大利亞昆士蘭州貿易部台灣辦事處之指導，裕詮皇家貿易有限公司主辦贊助，106年6月9日於聖約翰科技大學舉辦，期望再將國內在學年輕侍酒師之專業水平向上提升。
????? 對世界權威的品酒師來說，飲一口就能判斷酒的價值及品質優劣說，與生俱來的精準味蕾是他的生命。近年來澳洲酒在台灣非常受歡迎，因生活水準提升與國際化的趨勢，如何品評葡萄酒已逐漸成為餐桌上的主要話題。此次專業的競賽共計91名選手同場競技，分為高中職組、大專組及國際組，國際組更有來自馬來西亞、中國、香港、日本、澳門、泰國等地之在學選手參加，澳大利亞昆士蘭州貿易部台灣辦事處主任Murray Davis亦全程親臨指導。
?? ???要成為一名專業侍酒師，要搭配出美味的餐與酒，將酒調整到最適飲狀態，必須有豐富的餐酒知識技與經驗。現今，侍酒師在高級西餐廳和星級飯店裡，已扮演類似「飲務管家」的角色，相較其它工作，除須具備一定專業度外，薪資水準也高出許多。台灣多年來葡萄酒文化興盛，進口銷量連年攀升，但相關人才質與量仍缺乏。
蔡亞宸於2018/11/11 下午 11:32:30更新
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