本校餐飲管理系五專部學生，日前參加由桃園市第二專長發展協會主辦的「桃園市2018第二屆國際青年創意美學競賽暨交流發表會」競賽，囊括葡萄酒侍酒服勤及葡萄酒品評技能榮獲2銀3銅4佳作。

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選手比賽練習情況?

? ? ? ? ? ? ? ?本次活動包含國際論壇及競賽交流，邀請來自韓國、日本、香港、新加坡及馬來西亞等國專家學者參與，交流領域包含美容美髮、時尚化粧、工藝創作、西點糕餅等65項類別，吸引50所以上全國各地學校及6個國家競賽選手踴躍報名。現場計有1000位以上選手及參觀人次達1500人次以上。就讀五專部餐飲管理系蔡亞宸、范庭貞、黃宜涵、陳柏呈及侯雨彤同學，在徐軍蘭老師的指導下，身著筆挺的正式侍酒師服裝，必須在限時內完成紅葡萄酒侍酒服務，包含葡萄酒開瓶、挑選酒杯、醒酒、換瓶及國際禮儀，還考驗臨場反應，甚至有的須以外語應答，充分展現侍酒師的專業訓練與無微不至的服務。

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得獎選手與徐軍蘭 教師合影

? ? ? ? ? ? ? 謝宜芳老師指導參加「葡萄酒盲評品評技能」，盲評就是在極少或是完全沒有任何資訊的情況之下，盡可能的判斷出一支酒的品種、產地、年份，並且推論出釀製過程、土壤地質與風格派系。餐管系強調，這次參賽的學生，大都是首次參與國際規格的大型競賽，希望藉此次競賽能讓同儕競技達到相互觀摩交流，也唯有透過有不斷的培訓及同學們努力，才能提升學生未來就業的專業能力。

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