餐飲管理系蔡亞宸、范庭貞及陳柏呈三位同學在徐軍蘭老師指導之下參加由【AWI-TAIWAN 台灣亞洲葡萄酒學會】舉辦之2018年台灣亞洲葡萄酒學會第六屆校際盃年輕侍酒師菁英賽，餐二明蔡亞宸榮獲高中組亞軍，餐一明范庭貞榮獲高中組優勝殊榮。

餐二明選手蔡亞宸比賽練習情況

餐一明選手范庭貞、陳柏呈比賽練習情況

? ? ? ? ? ? ? 「AWI第六屆校際盃年輕侍酒師菁英賽」，於3月16日在台北西華飯店正式登場，60位來自全國大專校院高中職學生，互展高超侍酒技術，必須在6分鐘內完成紅葡萄酒的侍酒服務，再挑選6位選手進入總決賽並且需在4分鐘內完成氣泡酒平均到酒。台灣亞洲葡萄酒學會洪昌維會長表示，侍酒師人才很缺，若有國際侍酒師證照的「港澳地區合格侍酒師」，起薪約有新台幣12萬元，而近期中國則更以月薪4萬人民幣(約新台幣20萬元)挖角台灣人才，顯示侍酒師前景一片看好。

餐二明選手蔡亞宸榮獲亞軍殊榮

餐一明選手范庭貞榮獲優勝殊榮

? ? ? ? ? ? ? 為了培育台灣的校園人才，每年舉辦全國唯一校際盃年輕侍酒師比賽，邀請技職院校觀光餐飲科系學生投入領域，宛如校園年輕侍酒師界的奧斯卡獎一樣盛大。由於品酒文化在台灣日益興盛，每年比賽都吸引不少學生觀眾參觀。參賽選手將身著筆挺的正式侍酒師服裝，首先初賽須先通過葡萄酒知識考試，才能參加決賽，並且在從菁英中挑選出6位進入總決賽，要求選手必須在限時內完成紅葡萄酒侍酒服務及氣泡酒平均到酒技能，包含葡萄酒開瓶、挑選酒杯、醒酒、換瓶及國際禮儀，還考驗臨場反應，甚至有的須以外語應答，充分展現侍酒師的專業訓練與無微不至的服務。

選手們與徐軍蘭主任及侍酒大師合影

? ? ? ? ? ? ? ?蔡亞宸、范庭貞及陳柏呈同學首次參賽即獲獎實數不易，也給本系同學相當的鼓舞，希望透過有計畫的培訓，一年後本系同學能再度參賽獲獎，提升他們未來就業的專業能力。

選手們與徐軍蘭主任及謝宜芳教師合影