台北海洋技術學院海空留與行銷系 海空三明
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實習餐廳喜慶剪綵 技能食安嚴格把關公告日期：2013-12-06
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實習餐廳喜慶剪綵技能食安嚴格把關台北海洋技術學院餐飲管理系以「活力海洋、樂活餐飲」為發展願景，著重技術與實務結合、研究與教學一體及資源與產業共享之發展理念，強調培育具備餐飲專業知識之經營管理人才與培育樂活概念之餐飲專業人才，經本校董事會及唐彥博校長大力支持下，耗費巨資重金建置「中餐實作教室暨乙級中餐烹調技術士術科考場」璀璨落成。102年12月4日由陳文喜副校長、餐管系陳鉦達主任、各處室和各系主任，一起為中餐教室落成典禮剪綵。

▲陳文喜副校長(右四)、餐管系陳鉦達主任(左五)、各處室和各系主任共同剪綵

▲慶祝中餐教室啟用儀式

台北海洋技術學院餐飲管理系以「理論紮根、實務致用」為教學目標，致力推廣「做中學、學中做」的精神，由本系戴德和老師與駱俊賢老師帶領並指導系上學生一同經營實習餐廳。並於12月4日起營運試賣，實習餐廳試營運販售限量一百份便當，每份便當只要三十九元，開幕當天12:10開始前就有同學排隊等候，不到10分鐘，限量100份的便當瞬間搶購完畢。未來將持續推出不同主菜，以低價回饋學生，並讓餐管系同學有更多的實戰經驗以應付未來的校外實習及就業。


▲中餐烹飪實習教室

▲實習餐廳試營運販售限量便當

周彥薰於2013/12/11 下午 08:56:05更新
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