- 健腦：w3不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的w3不飽和脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍
- 護心：不飽和脂肪酸含量高，可助於預防心血管疾病。
- 強化骨骼：每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。
- 補血：富含鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。
- 預防糖尿病和高血壓：富含鋅和鉀，鋅參與胰島素的合成與降解；而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利於血壓健康。
- 抗氧化、防畸變：富含維生素E及葉酸。維生素E有抗氧化、抗炎症的作用，吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老；而葉酸是造血的原料，也是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能避免胎兒發生神經管畸形。
李嘉展於2019/4/29 上午 11:52:24更新
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