階段

週次

具體說明

準備階

段

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1

參加107/3/30中央大學舉辦之高教深耕實踐課程；基因改食品法規與風險評估數位教材製作；向學生介紹基因改食品食品問題的風險溝通與基因改造標示。

發掘問

題

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2

請學生製作問卷調查社會大眾對基改食品風險認知程度，然後針對校園餐廳??? 業者進行介紹，找出校園學生及社會大眾對基因改造食品之疑慮。

解題規劃

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2

針對基改黃豆衍生食品進行研究，以3人為1組分工，蒐集校園內及校園外飲食店使用基改食品的狀況，藉由中央政府基改法規，導引出基因改到食品產銷的可能解決途徑。

自我學習

?

3

以校園內外餐飲服務業為實作場域，引導學生以消費者的心態進行資料蒐集， 將日常生活相關的基改產品印證至課堂，解由同儕學習及自我學習，釐清基改食品的風險溝通方式。

小組討

論

3

每一小組蒐集市售基改食品，藉由簡報、海報、產品展示等方式，小組討論出??? 可能的基改食品問題與解決方式。

呈現結

果

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4

本課程成果呈現包括基改食品抽驗合購率、標示正確率、風險認知程度等，內??? 含統計圖表、文字報告、簡報、海報及微電影等。

總結評

鑑

?

4

本課程採多元評量，包括線上討論次數、產品蒐集件數、辦訪店家次數、問卷施測份數等。以及同儕評量分數作為本課程的總結評鑑。