| 總目標 |
食品品管(檢驗、稽查)人員 |
| 短期目標 |
考取食品檢驗丙級 |
| 檢核日期 |
2023/07/03 |
| 執行內容 |
熟練操作食品檢驗丙級各個題組，A實驗器材之認識、B(1)乾熱滅菌及濕熱滅菌之操作(2)細菌細胞大小之測定(3)酵母菌細胞之觀察(4)食品中生菌數檢驗、C(1)標準鹼溶液的配置與標定(2)標準酸溶液的配置與標定(3)粗脂肪的萃取(4)油脂過氧化價檢驗、D(1)食品中有機酸含量之測定(2)罐頭食品之檢驗及pH值測定(3)果汁之減壓過濾及pH值測定(4)水質之檢測 |
|
| 中期目標 |
考取食品檢驗乙級 |
| 檢核日期 |
2024/07/31 |
| 執行內容 |
熟練操作食品檢驗乙級各個題組，A(革蘭氏染色法之操作、確定大腸桿菌之 IMVic試驗法、食品中大腸桿菌群數目之測定)、B(食品中粗蛋白質之測定、食品中維生素C之測定、果汁中還原醣之定量(Somogyi 法）、果汁中還原醣之定量(Bertrand 法）、果汁中甲醛態氨之測定、食品中硫巴必妥酸價之測定)、C(食品中亞硝酸鹽之定量、酸性色素之分離與鑑别、食品中亞硫酸鹽之定量、揮發性鹽基態氮之測定、揮發性鹽基態氮之測定) |
|
| 長期目標 |
考取各領域證照或認證 |
| 檢核日期 |
2025/05/31 |
| 執行內容 |
考取第一種壓力容器單一級證照、鍋爐乙/甲級、食品品保工程師、保健食品工程師、食品技師，HACCP食品安全管制系統60AB課程認證。 |
|
| 瀏覽模式 |
開放 |