1.林后儀 、孫明輝 、黃世浩(2012)，健康概念海洋風味蛋糕之研發，台北海洋技術學院學報，第五卷，第二期，第5-16頁。
2.林雪良、金鶴奇、吳穆勳、林后儀、周璻薇(2012)，使用鯖魚漿混合不同食物塊開發新穎之魚漿煉製品，桃園創新學報，第三十二期，第607-614頁。
3.林雪良、劉奕函、林皓羽、林后儀、聶方珮(2011)，冷凍藥膳調理鯖魚產品之開發與貯藏安定性之探討，台北海洋技術學院學報，第四卷，第二期，第5-23頁。
4.彭清勇、聶方珮、孫明輝、鄭明得、林后儀、林英才(2007)，氣體保鮮復合袋對蔬菜貯藏之研究，九十五學年度中國海事商業專科學校學報，第19-34頁。
5.林雪良、林后儀、蔡憲華(2005)，韭菜榨汁液抗菌活性之研究，九十三學年度中國海事商業專科學校學報，第83-98頁。
6.周璻薇、林后儀(2004)，加工條件對鯖魚魚麵條品質之影響，九十二學年度中國海事商業專科學校學報，第61-80頁。
7.林后儀、蔡憲華(1994)，以凍結乾燥方法製造虱目魚活性魚粉的探討，技術學刊，第九卷，第三期，309-314頁。
8.林后儀，陳幸臣(1992)，低鹽分牡蠣鹽醬品製造之研究，技術學刊，第七卷，第二期，211-218頁。
9. 陳幸臣、林后儀(1984)，煉製品殺菌的熱處理條件，台灣水產學會刊，第十一卷，第二期，21-27。

1.符聖憶、林后儀、邱唯信、余致遠、鄭旭雄、古欣佑、尤仲緯、陳宥勳(2016)，三蔬二果營養均衡攝取概念之健康套餐設計，2016餐飲休閒體驗與創業發展研討會

2.孫明輝、林后儀、黃世浩、劉長敏(2014)，蓮藕在烘焙產品內餡的應用，2014年創新餐旅、觀光服務與管理學術實務研討會

3.孫明輝、林后儀、邱佩珊、黃鉦傑(2014)，蓮藕在泡芙產品的應用，2014觀光餐旅暨運輸服務學術研討會

4.林雪良、余美霖、李柏漢、任曉晶、林后儀(2010)，營養保健麵條開發與探討，2010食品新穎技術及產品開發研討會

5.林雪良、金鶴奇、吳穆勳、林后儀(2009)， 混入固型食品的冷凍鯖魚漿煉製品之開發   九十九年度台灣食品科學技術學會

6.林雪良、劉亦涵、林后儀(2008)，冷凍藥膳調理鯖魚產品之開發與貯藏安定性之探討，九十八年度食品科學年會。

中餐烹調理論與實務(2009)，華格納企業有限公司。

1.Certified Guest Service Professional

2.SRVP銀髮族觀光休閒企劃師

3.SRVM銀髮族觀光休閒管理師

4.Management of Food and Beverage Operations

5.中華民國紅十字會急救員訓練

6.Leadership & Management in the Hospitality Industry

7.Marketing in the Hospitality Industry

8.國際禮儀接待員證書。

9.門市服務乙級技術士證書。

10.CHDT(Certified Hospitality Department Trainer)。

11.美國飯店業督導CHS (Certified Hospitality Supervisor)。

12.中餐烹調葷素食技術士技能檢定術科測驗監評人員證書。

13.中餐烹調葷素食乙級技術士證書。

14.烘焙食品(麵包、蛋糕、西點)乙級技術士證書。

15.烘焙食品(蛋糕)丙級技術士證書。

【學歷】
國立台灣海洋大學食品科學研究所碩士
國立台灣海洋大學水產製造系學士

【學經歷】
中國海事專科學校專任助教
台北海洋技術學院專任講師