蔡權益校友's Portfolio
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國軍營區教學點專班
請選擇系所
創新設計學院
海洋事業學院
通識
樂活民生學院
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海洋事業學院
通識
樂活民生學院
日四技餐飲管理系
課程地圖
職涯進路地圖
升學地圖
課程規劃說明
入學年
103
學院名稱
樂活民生學院
教學單位
日四技餐飲管理系
學制
四技日間部
組別
不分組
畢業門檻學分
0
課程架構說明
專業課程-模組
畢業門檻學分
選修
0
系必
0
通識課程-模組
畢業門檻學分
共同必修
0
核心必修
0
共同必修
0
共同必修
0
共同必修
0
專業課程地圖總表
= Required 代表必修，
= Optional 代表選修。
一年級
二年級
上學期
下學期
上學期
下學期
選修
餐旅服務技能
國際禮儀
葡萄酒概論
進階中餐烹調
會展規劃與管理
人際關係與溝通技巧
樂活餐旅個案賞析
職場倫理與禮儀
餐飲美學賞析
機能性素材概論
餐飲採購實務
婚禮企劃與宴會管理
餐飲日語一
進階西餐
蔬果雕刻與盤飾
餐飲財務分析
餐飲消費者行為
餐飲日語二
餐廳規劃與設計
餐旅服務品質管理
系必
餐旅休閒概論
會計學
職場安全與衛生
食物製備與原理
中餐烹調
餐飲衛生與安全
管理學
飲料與吧檯管理實務
餐飲管理
世界飲食文化
西餐烹調
餐飲資訊系統
餐飲營養學
餐旅行銷管理
烘焙食品製作
三年級
四年級
上學期
下學期
上學期
下學期
選修
進階餐旅英文與會話一
保健膳食
餐飲行銷企劃
餐飲法語一
海鮮烹調實務
團體膳食管理與製備
廚務管理
葡萄酒品鑑
義國創意料理
創意餐飲行銷與設計
進階餐旅英文與會話二
餐飲法語二
台灣料理小吃
餐飲創業與開發
餐飲業HACCP實務
主題式健康餐飲製備
餐飲人力資源管理
茶飲文化
咖啡學
海外參訪
樂活餐飲休憩規劃
系必
校外實習一
校外實習二
菜單設計與成本分析
餐旅專題研究
樂活餐飲趨勢講座
通識課程地圖總表
= Required 代表必修，
= Optional 代表選修。
一年級
二年級
上學期
下學期
上學期
下學期
共同必修
英語文聽講訓練及檢定一
國文閱讀寫作能力訓練一
全民國防教育軍事訓練(四)防衛動員
全人教育
服務學習
體育一上
海洋教育
人文藝術
英語文聽講訓練及檢定二
國文閱讀寫作能力訓練二
勞作教育
體育一下
體育二上
餐旅英文與會話一
社會科學
體育二下
餐旅英文與會話二
自然科學
核心必修
共同必修
共同必修
共同必修
三年級
四年級
上學期
下學期
上學期
下學期
共同必修
創新設計
核心必修
共同必修
共同必修
共同必修
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